CALORIES IN: Veal, shank (fore and hind)
PREPARED: separable lean and fat, cooked, braised
PREPARED: separable lean and fat, cooked, braised
Nutrition Facts
| Serving Size 1 piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) (194.0g) | |||||||||||||||||||||||||||||
| Amount Per Serving | |||||||||||||||||||||||||||||
| Calories from Fat 108 Calories: 371 |
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| % Daily Value* | |||||||||||||||||||||||||||||
| Total Fat 12.03g | 19% | ||||||||||||||||||||||||||||
Saturated Fat 4.031g |
20% | ||||||||||||||||||||||||||||
Polyunsaturated Fat 1.05g |
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Monounsaturated Fat 4.538g |
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| Cholesterol 241mg | 80% | ||||||||||||||||||||||||||||
| Sodium 180mg | 8% | ||||||||||||||||||||||||||||
| Potassium 592mg | 17% | ||||||||||||||||||||||||||||
| Total Carbohydrate 0g | 0% | ||||||||||||||||||||||||||||
Dietary Fiber 0g |
2% | ||||||||||||||||||||||||||||
| Protein 61.19g | 122% | ||||||||||||||||||||||||||||
| Vitamin A 0% | Vitamin C 0% | ||||||||||||||||||||||||||||
| Calcium A 6% | Iron 13% | ||||||||||||||||||||||||||||
| Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs: | |||||||||||||||||||||||||||||
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